Immer mehr Menschen sammeln im Frühling Bärlauch in Hamburg und Norddeutschland. Die Zahl der Vergiftungen durch Verwechslung mit Maiglöckchen oder Herbstzeitlose nimmt deutlich zu. Das Giftinformationszentrum-Nord meldet bereits 50 Notrufe in diesem Frühjahr.
Überblick: 3 Fakten
- 50 Vergiftungsfälle durch Verwechslung
- Maiglöckchen und Herbstzeitlose sind gefährlich
- Nur erfahrene Sammler sollten pflücken
Bärlauch sammeln birgt Gesundheitsrisiko
Die Nachfrage nach Bärlauch steigt. Viele verwechseln die Blätter mit giftigen Pflanzen. Laut Dr. med. Martin Ebbecke vom Giftinformationszentrum-Nord sind die Anfragen in diesem Jahr deutlich gestiegen. Besonders gefährlich ist die Ähnlichkeit zu Maiglöckchen und Herbstzeitlose.
Gefährliche Doppelgänger erkennen
Maiglöckchen-Blätter sehen dem Bärlauch sehr ähnlich. Ihr Verzehr kann zu Durchfall, Erbrechen und Herzrhythmusstörungen führen. Die Herbstzeitlose ist noch giftiger. Ihr Toxin hemmt die Zellteilung und kann zu Multiorganversagen führen. Symptome treten oft erst nach Stunden auf.
"Nur wer sich wirklich damit auskennt, sollte in den Wald gehen und Bärlauch sammeln." - Dr. med. Martin Ebbecke, GIZ-Nord
Bärlauch sicher bestimmen
Nur erfahrene Sammler sollten Bärlauch in der Natur pflücken.
Wichtige Merkmale:
- Knoblauchduft beim Zerreiben des Blattes
- Jedes Blatt hat einen eigenen Stiel
- Maiglöckchen: Zwei Blätter pro Stängel
- Herbstzeitlose: Blätter ohne sichtbaren Stiel
Was tun bei Vergiftungsverdacht?
Bei Beschwerden wie Übelkeit, Erbrechen oder starken Bauchschmerzen nach dem Verzehr von vermeintlichem Bärlauch sofort den Giftnotruf oder einen Arzt kontaktieren. Schnelles Handeln kann lebensrettend sein.
Wer hat schon einmal Bärlauch gesammelt? Welche Tipps helfen bei der sicheren Unterscheidung? Teile deine Erfahrungen in unserer Community und hilf anderen, Vergiftungen zu vermeiden.
