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title: "Casein: Struktur, Eigenschaften und vielseitige Anwendungen des Milchproteins"
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timestamp: "2026-06-09T06:32:37.401Z"
tags:
  - "check"
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# Casein: Struktur, Eigenschaften und vielseitige Anwendungen des Milchproteins

**Inhalt**

- ZENTRALE Überblick
- Biochemische Struktur und Zusammensetzung
- Physiologische Eigenschaften und Verdauung
- Anwendung in der Sporternährung
- Verschiedene Casein-Formen
- Industrielle Anwendungen
- Pharmazeutische Anwendungen
- Moderne nachhaltige Anwendungen
- Herstellung und Gewinnung
- Gesundheitliche Aspekte
- Praktische Anwendung und Dosierung

Volltext: https://zentrale.de/t/zp7cnck7nh3i/